Latest News

3 Kreasi Resep Pare yang Lezat dan Rendah Kalori

Rasa pahit khas yang dimiliki oleh pare membuat sayuran ini tidak banyak populer. Bahkan, Anda dapat menghapus melon pahit yang lezat melalui resep dan teknik pengolahan yang tepat. Anda tidak akan cepat bosan karena sayuran ini dapat dinikmati dengan berbagai macam rempah, baik dengan tekstur asli yang segar dan renyah. Tertarik mencobanya?

Berbagai olahan resep melon pahit

Konsumsi pare yang pahit memberikan berbagai manfaat kesehatan. Sayuran yang berasal dari India tidak hanya kaya akan nutrisi, tetapi juga diyakini mampu menjaga kadar gula darah, menurunkan kolesterol, dan sebagainya. mengurangi berat badan.

Anda bisa mendapatkan semua manfaat ini dengan membuat hidangan berikut:

1. Tumis telur pare Vietnam yang di tumis

Sumber: Inspirasi Asia

Resep ini cocok untuk Anda yang ingin mencoba memasak pare tanpa repot.

Dari segi nutrisi, pare kaya akan nutrisi seperti vitamin dan mineral. Anda juga akan mendapatkan protein dari telur dan lemak sehat dari minyak zaitun.

Bahan yang dibutuhkan:

  • 1 buah melon pahit
  • 3-4 butir telur
  • Minyak zaitun secukupnya
  • Saus ikan secukupnya
  • Garam dan merica secukupnya
  • Lada hitam secukupnya

Bagaimana membuat:

  1. Iris melon pahit menjadi dua dan kikis bijinya. Kemudian, potong melon pahit yang tipis.
  2. Masukkan melon pahit ke dalam mangkuk berisi air dingin. Tambahkan 1 sendok makan garam dan diamkan sebentar. Setelah 20-30 menit, angkat dan tiriskan.
  3. Panaskan wajan dengan api sedang. Tambahkan minyak zaitun, pare, garam, dan saus ikan. Tumis sampai melon pahit berubah menjadi kuning atau memiliki tekstur lembut.
  4. Kocok telur dengan sejumput garam. Setelah dicampur, masukkan ke dalam wajan. Masak telur dan pare sampai matang secara merata.
  5. Angkat dan sajikan dengan taburan lada hitam.

2. Tumis labu pahit dan udang

Sumber: The Spruce Eats

Resep pare ini cocok untuk Anda yang belum terbiasa dengan pare. Anda juga akan mendapatkan protein, antioksidan, dan asam lemak omega-3 yang bermanfaat bagi kesehatan otak dan saraf.

Bahan yang dibutuhkan:

  • 2 buah pare kecil, diiris tipis
  • 2 sendok makan udang kering (masukkan air hangat sampai lunak, lalu tiriskan)
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 cabai, cincang halus
  • 1 sendok makan air
  • 1 sendok makan kecap asin
  • ½ sendok makan gula merah
  • ½ sendok teh cuka beras
  • ½ sendok teh garam

Bagaimana membuat:

  1. Masukkan garam ke dalam irisan pare dan biarkan selama 15 menit.
  2. Dalam mangkuk kecil, tumbuk potongan cabai dengan bawang putih cincang.
  3. Panaskan 2 sendok makan minyak dalam wajan berukuran sedang. Setelah panas, tambahkan campuran cabai dan bawang putih. Tumis sampai harum.
  4. Tambahkan udang, pare, air, kecap asin, gula merah dan garam. Masak selama 1-2 menit sampai melon pahit menjadi lunak.
  5. Angkat dan sajikan selagi hangat.

3. Pare ikan teri balado

Sumber: Makanan oleh Rifka

Resep pare ini layak dicoba oleh Anda yang suka makanan pedas dan ingin memperkaya rasa masakan pare.

Tidak hanya lezat, Anda akan mendapatkan berbagai vitamin, mineral, dan lemak sehat dari ikan teri.

Bahan yang dibutuhkan:

  • 2 buah pare, diiris tipis
  • 1 papan tempe, potong tipis memanjang
  • 100 gram ikan teri kering yang telah dibelah
  • 1 sendok teh gula
  • Bubuk kaldu secukupnya
  • 10 cabai merah keriting
  • 6 bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 tomat sedang
  • Garam dan gula secukupnya
  • Minyak secukupnya

Bagaimana membuat:

  1. Cuci melon pahit yang diiris tipis. Masukkan garam, lalu remas sebentar. Ulangi langkah ini 4-5 kali.
  2. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng tempe, pare, dan ikan teri hingga kering, lalu sisihkan.
  3. Buat bumbu balado dengan menghaluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Tambahkan air secukupnya saat menghaluskan bumbu balado.
  4. Panaskan minyak dalam wajan. Tambahkan bumbu balado, lalu masak sampai airnya menyusut. Tambahkan garam, gula, perasa, dan sedikit minyak.
  5. Setelah muncul, masukkan pare, tempe, dan teri goreng. Masak sampai matang.
  6. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Selain digoreng, Anda juga bisa membuat resep melon pahit dengan teknik pemrosesan lainnya.

Rasa pahit pada pare mungkin tidak sepenuhnya hilang, tetapi Anda bisa menguranginya dengan menggunakan berbagai jenis bumbu.

Semoga berhasil!

Posting 3 Kreasi Resep Lezat dan Rendah Kalori muncul pertama kali di Hello Sehat.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Scroll to top