Latest News

Menyimpan Berbagai Macam Sayur dalam Kulkas Awet Sampai Berapa Lama, Ya?

Salah satu cara termudah untuk membuat sayuran lebih tahan lama adalah dengan menyimpannya di lemari es. Beberapa jenis sayuran dapat disimpan secara langsung tanpa harus dibungkus, beberapa di antaranya perlu dipotong terlebih dahulu. Ada juga jenis sayuran yang harus dibuat kedap udara agar lebih tahan lama.

Dengan berbagai metode penyimpanan, berapa lama sebenarnya sayuran bisa bertahan jika disimpan dalam suhu dingin?

Umur menyimpan berbagai jenis sayuran di lemari es

Setiap jenis sayuran memiliki berbagai karakteristik sehingga daya tahannya berbeda.

Umur simpan mentimun berbeda dengan selada, bawang putih berbeda dengan jahe, terong berbeda dari paprika, dan sebagainya.

Inilah daya tahan beberapa jenis sayuran yang biasa dikonsumsi jika disimpan di lemari es:

1. Sayuran berdaun hijau

manfaat selada

Sayuran berbentuk lembaran seperti selada, bok choy, dan kubis harus dicuci terlebih dahulu, kemudian dibungkus dengan tisu atau plastik bening sebelum disimpan di lemari es.

Cara ini bisa membuat selada tahan selama 5 hari, bok choy 3 hari, dan kol selama 1 minggu.

Hal yang sama berlaku untuk sayuran berdaun tipis seperti bayam dan kangkung.

Cuci dengan air mengalir, bungkus atau simpan dalam kotak plastik, lalu letakkan di rak sayuran. Keduanya bisa tahan hingga 3 hari di lemari es.

2. Sayuran hijau bukan daun

resep brokoli

Sayuran hijau selain lembaran cenderung bertahan lebih lama di lemari es karena bentuknya yang lebih rapat.

Kubis hijau bertahan selama 5 hari, sedangkan brokoli, Kubis Brussel, kacang panjang, tahan kembang kol selama 1 minggu.

Pengecualian ada di asparagus. Sayuran ini hanya tahan selama 2-3 hari di lemari es.

Namun, Anda bisa tetap segar dengan membungkusnya dalam tisu atau menyimpannya dalam segelas air dingin.

3. Sayuran berbentuk buah

Sumber: Kelas Master

Sayuran dalam kategori ini sangat bervariasi. Paprika merah, kuning, dan oranye tahan selama 5 hari, sedangkan paprika hijau dapat bertahan hingga 1 minggu.

Kerabatnya, yaitu cabai merah dan hijau, bisa bertahan hingga 2 minggu.

Sayuran seperti terong dan mentimun dapat bertahan hingga 5 hari di dalam lemari es. Tomat dapat bertahan selama 3 hari, tetapi umur simpannya bisa 5 hari jika disimpan pada suhu kamar.

Tanpa diduga, lemon dan limau memiliki daya tahan hingga 3 minggu.

4. Umbi dan akar sayur

resep wortel

Umbi dan sayuran akar harus disimpan di tempat yang sejuk, gelap, dan kering seperti keranjang sayuran atau lemari.

Metode ini akan membuat kentang, ubi jalar, labu, bit, wortel dan sayuran sejenis tetap awet.

Menyimpan sayuran ini di lemari es mungkin tidak banyak mengubah umur simpannya. Kentang dan labu dapat bertahan selama 5 hari, ubi dan wortel selama 2 minggu, sedangkan bit selama 3 minggu.

5. Batang sayur dan tumbuhan

kemangi adalah

Menyimpan sayuran dan rempah-rempah di lemari es bisa membuatnya lebih tahan lama. Daun kemangi, daun bawang, dan daun bawang tahan selama 3 hari.

Peterseli dan daun mint dapat bertahan hingga 5 hari, sedangkan seledri bertahan hingga 2 minggu.

Beberapa jenis bawang bombai juga lebih tahan lama di lemari es.

Bawang merah dapat disimpan selama 1 bulan, sedangkan bawang putih dan bawang bisa tahan hingga 2 bulan. Pastikan bawang bombay mendapatkan sirkulasi udara yang lancar.

Sebagian besar sayuran akan bertahan lebih lama jika disimpan di lemari es. Karena, dilaporkan dari halaman Institute of Food Technologies, suhu dingin bisa terjadi mencegah perkembangan bakteri pembusuk.

Namun, pastikan Anda mengawasi kondisi sayuran sebelum mengolahnya.

Semua angka di atas tidak harus menjadi patokan mutlak. Meskipun sayuran dapat bertahan berhari-hari di lemari es, jangan gunakan sayuran yang sudah terlihat layu, menghitam, atau membusuk.

Posting Menyimpan Berbagai Macam Sayuran di Kulkas Terakhir, Berapa Lama, Ya? muncul pertama kali di Hello Sehat.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Scroll to top