Latest News

Tips Makan Sayuran Agar Mudah Dicerna oleh Tubuh

Salah satu diet sehat adalah makan sayur setiap hari. Anda dapat menemukan banyak resep masakan Indonesia yang didasarkan pada campuran sayuran, seperti sayuran segar, karedok, gado-gado, atau pecel. Namun tahukah Anda bahwa ada beberapa jenis sayuran yang perlu upaya lebih untuk dicerna oleh tubuh setelah Anda makan. Jadi, bagaimana cara mengakali jika Anda suka makan sayur? Ayo, simak beberapa tips di bawah ini.

Cara yang tepat untuk makan sayur agar mudah dicerna

The British Nutrition Foundation mengatakan bahwa sayuran dan buah-buahan adalah makanan yang sehat karena kaya akan serat, vitamin, dan mineral. Semua nutrisi ini dibutuhkan oleh sel, organ, dan jaringan untuk bekerja dengan baik.

Selain itu, sayuran juga menjaga berat badan yang sehat karena pada dasarnya rendah kalori dan lemak. Seperti yang Anda ketahui, konsumsi lemak dan kalori yang berlebihan dapat meningkatkan risiko berbagai masalah kesehatan, seperti obesitas, kanker, penyakit jantung, dan stroke.

Meski sehat, beberapa sayuran sulit dicerna oleh tubuh. Namun, Anda tidak perlu khawatir jika ingin makan sayuran membebani kerja sistem pencernaan. Simak beberapa tips di bawah ini:

1. Kunyah sampai rata

Mengunyah makanan dengan cepat menjadi salah satu alasan saur menjadi lebih sulit untuk dicerna. Apalagi jika sayuran yang Anda makan masih mentah. Salah satu alasannya adalah serat tidak larut yang terkandung dalam sayuran yang Anda makan.

Tidak seperti lemak atau protein, serat melewati saluran pencernaan secara keseluruhan dan mencapai usus besar. Dalam organ ini, serat-serat ini tidak sepenuhnya dihancurkan oleh bakteri sehingga lebih sulit untuk dicerna.

Itu sebabnya Anda dituntut untuk makan sayur dan makanan lainnya dengan tenang. Dengan cara ini, konsentrasi Anda akan fokus pada tekstur makanan ketika dikunyah di mulut.

Saat mengunyah, makanan tidak hanya dihancurkan oleh gigi Anda. Enzim juga dilepaskan melalui air liur sehingga nutrisi nabati dapat dipecah dan diserap oleh tubuh lebih mudah. Makanan yang lebih mudah dicerna dan diserap oleh tubuh, semakin sehat sistem pencernaan Anda.

2. Lakukan proses memasak yang benar

Sayuran seperti kol dan brokoli, termasuk makanan yang sulit dicerna jika dikonsumsi dalam kondisi mentah. Agar tidak membebani usus Anda, sayuran jenis ini harus dimasak terlebih dahulu. Ada banyak cara memasak sayuran, seperti digoreng, digoreng, direbus, atau dipanggang.

Namun, Anda perlu tahu bahwa cara menyajikannya bisa mengurangi nutrisi sayuran yang Anda makan. Misalnya, merebus sayuran memang akan membuat tekstur lebih lembut dan lebih mudah dicerna. Namun, kandungan vitamin C akan berkurang karena paparan panas.

Sebaliknya, jika sayuran digoreng, teksturnya mungkin lebih renyah dan enak. Namun, akan ada tambahan lemak dan ini bisa membuat tubuh lebih sulit untuk dicerna.

Jadi, akan lebih baik jika Anda merebus sayuran tidak layu dan menggunakan minyak yang cukup. Pilih jenis minyak yang paling baik untuk memasak, seperti minyak zaitun.

3. Sajikan sebagai jus

Cara alternatif untuk membuat sayuran yang Anda makan mudah dicerna adalah menyajikannya dalam bentuk jus sayuran. Dengan cara ini, tekstur sayuran akan lebih lembut dan lebih mudah untuk Anda konsumsi.

Contoh beberapa sayuran yang bisa Anda buat jus adalah bayam, seledri, atau brokoli. Agar rasanya enak, Anda bisa memadukannya dengan buah atau bahan lain, seperti nanas, lemon, apel, susu, atau madu.

Hal yang perlu diperhatikan saat makan sayur

Makan sayuran itu sehat untuk tubuh, tetapi ini tidak sepenuhnya sempurna. Berikut adalah hal-hal yang perlu dipertimbangkan ketika makan sayur:

  • Saat Anda menyajikan sayuran, perhatikan kebersihan sayuran. Pilih bagian yang tidak rusak, lalu cuci sayuran dengan air mengalir.
  • Porsi sayuran juga harus diperhatikan karena jika dimakan dalam jumlah besar sekaligus perut akan menjadi kembung.
  • Kombinasikan dengan jenis makanan lain, seperti buah, biji, kacang-kacangan, dan daging. Coba tambahkan potongan ayam, telur, atau kacang-kacangan dalam diet yang Anda konsumsi.

Posting Tips Makan Sayuran Agar Mudah Dicerna oleh Tubuh muncul pertama kali di Hello Healthy.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Scroll to top